三伏天是一年内气温最高、湿度最大的季节,三伏分为初伏、中伏和末伏。末伏又叫“终伏”,末伏为期10天,今年从8月16日开始至8月25日结束。末伏的到来,通常意味着夏天已接近了尾声,但并不意味着秋天就到来了,因为目前的气温还没有连续5天低于22℃,所以要想进入真正的秋季还会有一段时间。

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下面我们来看看末伏有什么特点?和饮食上的一些注意吧!

末伏时节,高温闷热,暑湿之气乘虚而入,易使人心气亏耗,稍不注意,往往会引发中暑等疾病,也有人“挥汗如雨”过度出汗。有专家提醒:末伏饮食多酸适当增咸。中医认为此时宜食酸味以固表、食咸味以补心。饮食宜少吃多餐,一顿饭吃的东西越多,为了消化这些食物,身体产生代谢热量也就越多,故要少食多餐以适应身体代谢。

初秋人的活动时间长,出汗多,消耗大,应适当多吃鸡、鸭、瘦肉、鱼类、蛋类等营养食品,以满足人体的代谢需要。另外,可多吃些清热利湿的食物如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等,这些食物也有利于防暑。

有人说末伏宜健脾,末伏为何要健脾?

中医讲“湿气通于脾”,健脾是末伏养生的重要环节。立秋后天气仍热,且雨水较多。湿热交蒸,合而为湿热邪气。在这个时节,如果脾伤于湿,不仅会出现饮食不化、脘闷嘈杂、恶心呕吐、腹痛便溏、不思饮食、体弱倦怠等症,还可能为冬天的慢性支气管炎复发种下病根。

所以养生要注意健脾益气,可以适量多吃祛湿热、健脾和胃的食物,如茯苓,以促进脾胃功能恢复。芡实、山药、小米等都具有健脾益胃的功效,也可多吃些扁豆、豇豆、红小豆等豆类,以健脾益气。其中,扁豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素B和维生素C等,所含膳食纤维也很高,有利于缓解便秘、给身体排毒。

推荐饮食:

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酸梅汤:酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖。该汤消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,饮用可保健强身,是暑热天里不可多得的保健饮品。

再好吃的食物也有需要注意的事项:

1.不可一次大量饮用酸梅汤,因它植物酸含量极高,切忌不可多喝;

2.酸梅汤属于寒性食物,建议自身属于寒性体质的人,或经期的女性慎用;

3.小孩子不适合食用太多酸梅汤,因他们胃黏膜结构薄弱,抵抗不了酸性物质的持续侵蚀,时间久了,容易引发胃和十二指肠溃疡;

4.夏天高温,含糖量高的食物易滋生细菌,冰箱中冰镇存放过久的酸梅汤不宜食用,常温过夜的酸梅汤是绝对不要食用的,以免引起胃肠道疾病。

(以上内容仅用于健康教育学习交流)

(C11谭凤英供稿,内容来自网络,任雪松编辑整理)

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