秋季天气干燥,人容易上火,此时的饮食以“润”为主,而蜂蜜能够润肤、润肺,因此喝蜂蜜是应对秋燥的最佳选择。

蜂蜜的营养价值1、蜂蜜含有70%以上的转化糖,能够被人体肠壁细胞直接吸收利用,没有必要经人体消化,这对于儿童、老年人以及病后恢复者来说尤为重要;经常服用蜂蜜,能帮助消化. 2、蜂蜜具有强烈的杀菌抗菌功效。经常食用蜂蜜,不仅对牙齿无妨碍,还能起到口腔杀菌消毒的作用。将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时,细菌无法生长。蜂蜜还能治疗中度的皮肤伤害,能有效洁净受细菌感染的伤口,防止伤口化脓;也能治疗皮肤溃烂,只需在伤口表面涂抹蜂蜜,加以包扎便行。蜂蜜对火伤、灼伤的功效也很好,在受伤後马上涂上蜂蜜敷治,蜂蜜能吸收伤口的水分,防止水肿,若混入少许面粉涂抹,更可防留疤痕。

3、蜂蜜富含钙和磷,对于儿童骨质的形成和老年人缺钙症是最佳的补品。蜂蜜在人体内产生的热量相当于牛奶的15倍;VB含量与鸡蛋相等,相当于葡萄糖、苹果的16倍。服用蜂蜜能够迅速恢复疲劳,增强耐力,延迟衰老,延年益寿。 4、蜂蜜中含有人体所需的十几种氨基酸,多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素。蜂蜜又不含脂肪,这对于老年人、高血压和心脏病患者来说,是最佳的天然食品。 5、蜂蜜富含有丰富的矿物质,如有益身心的钾,起镇静作用的镁,强筋健骨的钙,增补血液的铁、铜,健脑的磷和有益身体的各种维生素。

我国梁代名医陶弘景说过:“道家之丸,多用蜂蜜,修仙之人,单食蜂蜜,谓能长生。”这种说法虽有夸张之嫌,但仍充分说明了蜂蜜在营养及医疗上的作用。

蜂蜜作为药用,在中国已有数千年的历史,功效良好。明代医学家李时珍指出:“蜂蜜入药之功有五:清热也;补中也;润燥也;解毒也;止痛也。生则性凉,故能清热。熟则性温,故能补中。甘而和平,故能解毒。柔而濡泽,故能润燥。缓可以去急,故能止心腹肌肉创伤之痛,和可以致中,故能调和百药,而与甘草同功。”

所以很多人养生会把蜂蜜作为首选从而制作各种各样的食谱,下面我就把方法告诉大家:

1. 蜂蜜醋。

【组成】蜂蜜25克,米醋20克。

【用法】将蜂蜜和米醋混合后,用温开水冲服,每天早晚各一次

【功效】软化血管,降低血脂,防止心肌梗塞。

2. 山楂桃仁蜜露。

【组成】山楂500克,桃仁100克,蜂蜜250克。

【用法】将山楂和桃仁先用清水浸泡1小时,再用文火慢煎0.5~1小时,取滤液后再加水复煮一次,两次滤液合并在加入蜂蜜,隔水蒸1小时,冷却装瓶备用。

【功效】活血化瘀,健胃消食,营养心肌,降血压,降血脂。

3. 首乌丹参蜂蜜饮。

【组成】何首乌15克,丹参15克,蜂蜜20克。

【用法】先将何首乌和丹参用水煎,去渣加入蜂蜜即可,日服1剂。

【功效】滋阴润燥,通经活络。主治动脉硬化,高血压、慢性肝炎等症。

4. 番茄蜜汁。

【组成】新鲜成熟番茄一个,蜂蜜20克。

【用法】先将番茄切片,加入蜂蜜腌1~2小时即成。饭后当水果食用。

【功效】和血脉,降血压,生津开胃,清热解毒。长期服用,可预防动脉硬化和心血管疾病等。

5. 蜂蜜茶。

【组成】绿茶10克,蜂蜜20克。

【用法】先将绿茶放入茶壶中用热开水浸泡,冲好茶后待冷却时混入蜂蜜,即可饮或含服。日服1~2次。

【功效】降血压,清肺热,利肠胃。主治高血压、肺热咳嗽、久咳不止、咽喉肿痛等症。

6. 双花蜂蜜饮。

【组成】金银花10克,杭菊花10克,蜂蜜适量。

【用法】先将金银花和菊花洗净,用水煎至沸腾片刻,冷却后冲蜂蜜服用。如冷藏后再冲蜂蜜,口味更佳,每天当茶饮用。

【功效】清热解毒、润肺清燥。适于感冒喉痛、肺热咳嗽。

7. 鱼腥草蜂蜜饮。

【组成】鲜鱼腥草100克,蜂蜜30克。

【用法】将鱼腥草洗净榨汁,调入蜂蜜即成。日服1~2次,连服三天。

【功效】清热解毒,适于流感、咽喉肿痛等。

8. 枇杷蜂蜜膏。

【组成】枇杷叶500克,蜂蜜200克。

【用法】枇杷叶加水5000克,慢火熬3小时,过滤去渣,取滤液再加热煮成清膏,加入蜂蜜煎熬至收膏即可。日服2次,每次服15克,开水调服或含服。

【功效】润肺止咳,清解肺胃积热。适于纯型支气管炎、久咳不止等症。

9. 蜂蜜盐水汤。

【组成】蜂蜜30克,食盐6克。

【用法】将蜂蜜和食盐放在杯中,用开水冲匀即成。每日早晚各1次。

【功效】润肠通便。适于体虚便秘、不宜服用强泻药者,对老人、孕妇便秘者最宜。

10. 核桃五味蜜糊。

【组成】北五味子5克,核桃肉30克,蜂蜜适量。

【用法】将北五味子和核桃肉洗净捣烂,混合蜂蜜即成。日服一剂,睡前服用。

【功效】补肾固精,润肠通便。适于肾虚耳鸣、神经衰弱、盗汗遗精、失眠等症。健康人经常食用,可以润肤健美,延年益寿。

入秋以后,绝大部分无毒植物花期已过,而有毒植物正是开花季节。此时蜜蜂若采集有毒植物的花粉酿成蜜,多会混进有毒物质——生物碱。人们吃了这种含有毒素又未进行加工处理的生蜜,会出现中毒症状。所以,购买蜂蜜时,需要了解产地与采收季节,以免误食中毒。