“三伏天”期间,天气炎热,除了多喝绿豆汤解暑,还应该喝什么?本期《名中医养生》栏目暨罗湖名中医罗江萍医生为大家推荐的红枣药膳,夏天炎热,体内阳气空虚,红枣含有的蛋白质脂肪以及多种维他命可以补中益气、润肺生津。同时经常食用红枣,可以达到增强体能,补血养颜的功效。

红枣(大枣)是一种常见的中药名。据《黄帝内经》记载:红枣具有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损之功效。李时珍在《本草纲目》中说:枣味甘、性温,能补中益气、养血生津,用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。

【来源】鼠李科植物枣Ziziphus jujuba Mill.的成熟果实。

【别名】枣、干枣、美枣、良枣、红枣。

【性味归经】性温,味甘。归脾经、胃经、心经。

【功效与作用】补中益气、养血安神。属补虚药下属分类的补气药。

【用量与用法】用量6~15克,水煎服。

【使用禁忌】凡湿盛、痰凝、食滞、虫积及龋齿作痛,痰热咳嗽者慎用。

排骨100克,红枣20克,姜、盐适量。

①排骨洗净放进滚水里面煮出血水、取出排骨;

②红枣洗净、姜切片备用;

③将所有食材放入砂锅中加适量水,用大火煮开;

④转中小火继续炖煮30分钟,加入盐调味即可。

红枣具有“天然维生素丸”的美称,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等。正在生长发育的青少年和女性容易发生贫血,经常喝一些红枣排骨汤是非常有益处的。

红枣3-4颗,水适量。

①红枣洗净放入铁锅中炒黑(类似烤红薯);

②将3-4颗红枣浸泡到水中;

③待泡上2-3三分钟后,就会发现水变成金黄色;

④此时即可饮用。

每天吃上三颗枣,容颜不显老。红枣不仅是一种很好的果品,平时泡水喝也蛮好,营养滋补,天天吃都不腻人。

罗湖医院罗江萍名中医工作室,主任医师,从医30年,她多次被评为“先进工作者”,2014年获得首届“罗湖区名中医”称号,2015年荣获“最佳口碑好医生”、“深圳市好医生”荣誉称号。罗湖区人大代表,深圳市五一劳动奖章获得者。罗江萍主任尤其擅长不孕不育、内分泌失调、皮肤科疾病以及各种疑难杂症的诊断治疗,她的观点是:一个合格的中医医生就应该是一所全科医院。

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来源:罗湖医院罗江萍名中医工作室

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