........鸡骨草,又名黄食草、大黄草,最早见于《岭南采药录》。鸡骨草味甘苦,性凉,有清热利湿、舒肝止痛、活血散瘀的功效,现代药理研究显示,鸡骨草具有清除自由基、抑制亚硝化、防治脂肪肝、防治肝炎病毒、对化学性肝损伤有保护作用,同时,还有抗菌及增强免疫力的作用,深受两广地区居民的喜爱,是两广地区常用的食材。

鸡骨草的故事

.........很久以前,广东有个王员外,家中儿子胁肋多日不舒服,胃脘部胀痛不思茶饭,面色萎黄,身如橘色。花重金请来的大夫,在查脉观色问诊后开了几服药,吃了也未见好,这可急坏了王员外的一家老小。王员外派家仆四处打听治疗的办法,在全城内外张贴榜单,重金聘请能治此病的大夫。

.........一连好几天过去了,也没见有人揭榜。王员外看着自己的儿子日益憔悴,少气懒言,眼目橘黄的样子,心里充满了自责和愧疚:自己只知道忙生意,很少关心自己的孩子。他心想肯定是自己造了什么孽,不然儿子怎么会得病呢?伤心之余,来到祠堂面前点起了香烛,虔诚地匍匐在祖辈的牌位前为儿子祈祷。

.........说来也巧,王员外烧香没多久,家仆便来报信说,院门口来了一个乞丐,他揭了榜。员外迟疑了一下,然后笑着说,请他进来。乞丐随即问员外要求笔墨纸砚,写下了汤药的配方:鸡骨草60g,猪横利250g,猪里脊250g,蜜枣3粒,姜1小块,盐1茶匙,清水1升余,3剂。

...........员外赶紧吩咐仆人下去抓药煎服,乞丐临走时强调说要煲汤服。服了几碗汤剂后,员外孩子的病情明显有所好转,服完3剂后,便痊愈。

.........从此鸡骨草煲汤便成为了一种治疗“黄疸”的好方法。

【功效】

鸡骨草甘苦而凉,具有清热利湿而退黄之功,治疗肝胆湿热郁蒸引起的黄疸,可单味使用,或与茵陈、地耳草等药配伍,以加强清热解毒,利湿退黄作用。

鸡骨草有清热解毒之功,治疗乳痈,可用本品鲜叶捣烂外敷。

鸡骨草入肝胃二经,具疏肝止痛功效,治肝气郁结之胁肋不舒,胃脘疼痛、常与两面针同用。

鸡骨草种子

广东夏天天气炎热,雨水也较多,湿热较明显,是适合食用鸡骨草的季节,下面推荐几款常用食疗方。

1、鸡骨草红枣汤

鸡骨草50克,红枣8枚,一同煎水服。

【适用人群】具有清热祛湿退黄的功效,可用于黄疸或湿热重的人群食用。

2、鸡骨草内金山楂饮

鸡骨草30克,鸡内金10克,山楂15克,一同放入砂锅,加适量水,大火煮沸,小火煮30分钟即成。

【适用人群】具有清热利湿、健脾消积的功效,适用于消化不良或脂肪肝的人群服用。

3、鸡骨草猪骨汤

鸡骨草50克,猪脊骨200克,生姜3片。猪脊骨洗净切块,鸡骨草洗净切段,上述用料一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮40分钟即成。

【适用人群】具有清热祛湿退黄的功效,适用于湿热黄疸的人群服用。

4、鸡骨草猪肉汤

鸡骨草30克,赤小豆20克,猪瘦肉100克,大枣5枚,生姜3片。猪瘦肉洗净切小块,其他用料洗净与猪瘦肉一同放入砂锅,回味适量水,大火煮沸,小火熬煮1.5小时,放盐调味即成。

【适用人群】具有清热祛湿、利胆退黄、利水消肿的功效,适用于小便黄短、口苦口粘、大便秘结的人群服用。

再次提醒,鸡骨草的种子含有毒蛋白,具有毒性,食用后会出现口腔烧灼感、吞咽困难、恶心呕吐、腹痛等中毒症状,食用时应除去鸡骨草的荚果或种子,避免中毒。

文章整理自:网络、大埔微生活

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