健康饮食养生:十个原则

1、食物宜杂

生活中基本没有任何一种食物能够代替身体所需要的所有营养,所以我们在饮食方面,一定要种类多样,荤素搭配、谷物粗细搭配等。

2、温度宜热

食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的。中老年人对寒冷抵抗能力较差,最好以温热为主。

3、饮食宜淡

建议每日食盐量不超过6克。建议中老年人一日的食物组成:谷类150-250克,鱼虾类及瘦肉100克,豆类及其制品50克,新鲜蔬菜300克左右,新鲜水果250克左右,牛奶250克,烹调用油30克,食盐6克,食糖25克,少饮酒,喝足够的水分。

4、饮水宜多

中老年人本身身体水分就很少,所以对于口渴的感觉不像年轻人那样的敏感。所以,在平时一定要多注意饮水,尽量在选择一些清淡或者是白开水。

5、数量宜少

若要身体安,三分饥和寒。中老年人每日要吃多种食物,但每种食物数量不宜过多,每餐七八分饱。

6、质量宜高

中老年人应该多吃如豆制品、蛋、奶、鱼等这些高质量、营养丰富的食品,多吃水果和蔬菜,注意糖的摄入。

7、速度宜缓

细嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃鱼时更要注意一些鱼刺,中老年人可以选择一些刺较少的鱼类,吃鱼时,最好不要与米饭、馒头同时吃。

8、饭菜宜香

因为中老年人的食欲相较于以前有所下降,所以在平时食物制作上面最好色香味俱全。同时,吃饭的环境也要多注意,干净、整洁、优雅的环境也能够有效的提高就餐兴趣。

9、蔬果宜鲜

新鲜、有色的蔬果类,富含维生素、矿物质、膳食纤维,水果中还含有丰富的有机酸,有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。

10、质地宜软

中老年人选择食物时,尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品,如肉类可多选择纤维短,肉质细嫩的鱼肉,牛奶、鸡蛋、豆制品都是不错的选择,而且可以采用蒸、煮、炖、烩等烹调方法。

健康饮食养生:六个注意事项

1、不贪肉

中老年人膳食中肉类脂肪过多,易患高胆固醇血症和高脂血症,不利于心脑血管病的防治。

2、不贪精

长期食用精白的米面,缺少膳食纤维,就会减弱肠蠕动,易患便秘。

3、不贪酒

中老年人长期贪杯饮酒,会使心肌变硬,失去正常的弹力,加重心脏的负担,还易导致肝硬化。

4、不贪咸

中老年人摄入的钠盐量太多,容易引发高血压、中风、心脏病及肾脏衰弱。

5、不贪甜

过多食甜食,会造成功能紊乱,引起肥胖症、糖尿病等疾病,不利于身心保健。

6、不贪迟

三餐进食时间宜早不贪迟,有利于食物消化与饭后休息,避免积食或低血糖。

以上这些健康养生小常识,大家都记住了吗?可以把它做成口诀,随时提醒自己,做好这些事情,为自己的健康加分吧!

医院简介

JIAN JIE

      上海仁博医院是经市卫生部门批准成立的大型综合性医院,现坐落于上海市青浦区城中北路205号(城北大桥侧、三元路口),是青浦区医保定点医院和新农合定点医院。医院坚持以人为本、德技并重的发展理念,经过了多年的风雨兼程,努力创建成一所以“精品科室、精心服务、精细技术”为特色的精致化、专业化综合性医院。