用最简单的食材做健康的菜肴

花生酪

编辑 ▎Uli

花生

【药性】甘,平。归脾、肺经。。

【应用】用于脾虚反胃,乳妇奶少,脚气,,肺燥咳嗽,大便燥结等。

1、久咳,秋燥,小儿百日咳  花生(去嘴尖)文火煎汤调服。

2、胃失调,营养不良  花生仁30g,椭米60g,红枣30,加冰糖少许,煮粥食用。

3、乳汁少  花生90g,猪脚1条(用前腿),共炖服。

4、血小板减少性紫癜  生花生150g,或炒花生180g,每日分3次服完,连服1周。若血小板计数仍低,可继续服用。

5、脚气  生花生肉(带衣用)100g,赤小豆100g,红皮枣100g,煮汤,每日数回饮用。

6、好娠消脚,羊水过多  花生125g,红枣10粒,大蒜1粒,水炖至花生烂熟,加红糖适量服。

【药理作用】

1、具有细胞凝集作用:从花生中提取的花生凝集素能使经神经氨酸酶处理的红细胞凝集,也能使胸腺细胞、急性淋巴细胞性白血病细胞凝集。

2、花生凝集素凝集试验可将胸腺细胞分为2个亚群,反映胸腺细胞分化的程度,呈阳性者为幼稚T细胞,呈阴性者是成熟或接近成熟的T细胞。

3、具有降血脂、降胆固醇、降血压、增加冠状动脉流量等作用。

4、还可减肥、安神、抗炎、抗氧化、抗肿瘤等。

花生

50克

糯米

20克

白凉粉

5克

1勺

=步骤=

❥ 先将20克糯米一起浸泡6小时以上;

❥ 将50克生花生浸泡3小时以上;

❥ 将泡好的花生和糯米放入搅拌机中加250ml水打成浆;

❥ 用筛网将浆中的渣滓过滤出来;

❥ 过滤好放入小锅中;

❥ 加入一勺糖,小火加热,一定要一边加热一边搅拌;

❥ 最后在加入一勺白凉粉(没有也可以不加或者换成吉利丁粉);

❥ 一定要一边加热一边搅拌,否则糯米成分会结块,回越来越稠,一直加热到冒泡即可关火,倒入容器里;

❥ 等待花生烙凝固后,放入几颗芒果粒装饰。

温馨提示

体寒湿滞及肠滑便泄者慎服。霉花生有致癌作用,不宜食用。

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