冬季养生是我国历史悠久的民间习俗之一。中医云:“万物皆生于春,长于夏,收于秋,藏于冬,人亦应之。”古人认为,冬三月是“生机潜伏、阳气内藏”的季节,应讲究“养藏之道”。也就是说,冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。冬天人们食欲大增,脾胃运化转旺,此时进补能更好地发挥补药的作用,投资少、见效快。事实证明,冬季养生不仅能调养身体,还能增强体质,提高机体的抗病能力。今天,御品坊美食特产馆小编就向大家推荐6款美味冬季养生补气食谱,赶紧来看看吧。

1、木耳猪血汤

食材:250克猪血,50克木耳,2克盐。

做法:将猪血切成块,木耳处理好,撕小块,猪血和木耳一起放在锅中,加入水,大火烧开,小火煮到血块浮起,然后加一些盐就可以了。

养生功效:猪血有丰富的微量元素,黑木耳则有丰富的铁,都是补血的佳品。

2、萝卜炖牛肉

食材:450克白萝卜,100克牛肉,15克大葱,姜,10克料酒,酱油,4看盐,2克味精,3克八角,40克花生油。

做法:将萝卜牛肉清洗干净,切成块,分别放在沸水中焯一下。将锅中加油,烧热,加入大葱姜,八角,鲜汤,料酒牛肉块,等到牛肉煮烂,加入白萝卜,烧开,将浮沫撇掉,等到萝卜煮烂之后加入剩下那些调味料就可以了。

养生功效:白萝卜有丰富的维生素,牛肉有丰富蛋白质,氨基酸,可以增强机体免疫力,非常营养,美味健康的一道菜。

3、木耳炒甘蓝

材料:木耳、甘蓝菜、葱、盐、味精、油

做法:将干木耳用凉水浸泡,泡发好后冲洗干净,撕成小朵,甘蓝菜撕成大片,洗净。炒锅中倒入适量油,待油温升高后放入木耳、甘蓝菜,爆炒3分钟,加入盐、味精调味即可。

养生功效:甘蓝和木耳都是极为营养丰富,保健功效极好的食材。其中,木耳矿物质含量极为丰富,铁的含量非常高,是猪肝的7倍,钙、镁含量也非常丰富。故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。甘蓝含钙较高,是番茄的7倍。此外,甘蓝含钾、维生素C也较多。甘蓝具有养胃、解毒、润肠通便、润肤养颜等功能。

4、韭菜炒鸡蛋

食材:200克韭菜,200克鸡蛋,3克盐,20克植物油。

做法:将韭菜清洗干净,切成段,鸡蛋打到碗中,加盐,搅拌均匀,锅中放油,烧到5成熟的时候,加入蛋,炒熟之后捞出。锅中倒油,加入韭菜,快熟的时候,加盐,倒入鸡蛋,就可以了。

养生功效:韭菜可以温补肝肾,鸡蛋可以养心安神,补血,滋阴润肺。这个菜不但非常健康,鸡蛋,而且还可以补血,丰胸,好处多多。

5、菠菜炒粉丝

食材:250克菠菜,100克粉丝,10克黄酒,5克姜,5克大葱,3克盐,2克味精,35克香油。

做法:将菠菜清洗干净,粉丝洗净,分别用开水焯一下,大葱切成葱花,姜切成末。将锅中放油,葱花,姜末炝锅,加入绍酒,汤50毫升,菠菜,粉丝下锅,加一些盐,味精就可以了。

养生功效:菠菜当中有丰富的胡萝卜素和铁,还有非常多的维生素,矿物质。粉丝含有丰富的碳水化合物,膳食纤维,蛋白质和矿物质,铁是极佳的补血食品,常吃还可以补充身体营养,非常健康。

6、椒油炝藕片

食材:500克藕片,10克姜,3克盐,20克胡麻油,10克醋,3克味精。

做法:将切成末,藕去皮切片,洗净,放在开水当中焯熟,晾凉后沥干。将藕片中放入盐,味精,酱油,醋放上姜末,将花椒油炝在藕片上就可以了。

养生功效:藕含有丰富的铁,对于缺铁性贫血非常有改善作用。而且莲藕的植物蛋白质,维生素,淀粉含量丰富,不但补血,还可以增强人体免疫力。