冬至是我国的一个传统节日,在每年阳历的12月21日至12月23日,今年的冬至节日就在12月21日。北方地区有冬至吃饺子的习俗,南方地区则是吃汤圆的习俗。从冬至开始之后,将会进入一年中最冷的时候,也就是我们常说的“数九寒天”。

冬至饮食如何养生?饮食要诀主要是:藏养和补充能量,益气养血。接下来推荐四种冬至养生食材,以及一款食疗方。

推荐冬至食材

1.黄豆

黄豆性平,味甘;归脾,大肠经。

  黄豆是很常见的食材,平常多吃黄豆提高免疫力和防血管硬化,能够预防衰老、和健脑,还具有防癌的功效。

  黄豆的做法也很简单,可以和猪肉一起炖煮,炖好后香味扑鼻,特别是软软的黄豆配饭吃,非常可口;也可以榨豆浆,当早餐。

2.红枣

红枣性温,味甘;归脾,胃经。

  红枣是我们最为熟悉的食物,也是补血食物之一,常吃能够补血补气,还能够防止骨质疏松和保护肝脏。平常可以泡水喝,或是和枸杞、桂圆等一起炖汤喝泡水喝,都很不错,也可以干吃,吃法多种多样。

3.花生

花生性平,味甘;归肺,脾经。

  常吃花生对于胃病有一定的治疗作用,和红枣一起吃具有补血补气的作用。花生能补脾益气、健脑益智和凝血止血。花生可做豆浆,或是花生炖猪脚,水煮花生等,做法也是多种多样。如果出现胃烧心的情况,可以吃几颗生花生,能够缓解治疗。

4.糯米

糯米性温,味甘;归脾,胃经,肺经。

  糯米是汤圆的主要材料,糯米有哪些功效呢?糯米能够健脾开胃、滋补御寒、消炎消肿、缓解气虚的功效。糯米除了可以做成汤圆、包粽子、糯米酒之外,加入红枣、花生、红豆、莲子等就可以做成八宝粥,再或者是糯米鸡、糯米排骨等。

推荐食疗方:乌鸡糯米粥

  乌鸡糯米粥的原材料需要1个乌鸡腿和200克的糯米,调料只需葱丝和适量的盐就可以。

  先把乌鸡腿洗干净,切成块后沥干,把糯米淘洗干净后备用。在炖锅中放入清水,烧开之后放入乌鸡腿块,用大火煮沸之后转小火煮15分钟左右,放入糯米继续煮,煮沸之后转小火。等到糯米煮熟的时候,放入盐和葱丝调味就可以。

  乌鸡糯米粥不论是食材,或是做法,都很简单,下班回去购买食材后,在短短的时间内就可以做好。乌鸡对于女性来说,是滋补食物之一,常吃能够滋阴补肾。