又到了秋天凉爽的季节, 比起夏天的湿热, 秋天更显干燥, 人们往往会出现口、鼻、皮肤等部位干燥感。

秋季如何食补呢? 应该要多吃点生津补阴的食物, 少吃辛辣食品。所谓"春夏养阳, 秋冬养阴", 秋天应透过正常作息、运动、饮食等来调理身体, 储备身体所需的营养以迎接冬天的来临。

秋天的食补应著重在生津、益胃、清燥、润肺。肺"喜润恶燥",而秋天主"燥",最易伤肺,饮食尤其要注意滋阴润肺。润肺去燥的最佳食品就是燕窝。

燕窝中富含多种人体不能自行合成的18种氨基酸, 及多种矿物质、活性蛋白质及胶原等营养成份, 能促进细胞再生及增强肺部的免疫力。亦可搭配其它食材进补, 补充更多人体需要的营养。

▲秋季养生燕窝膳食---燕窝薏仁粥

燕窝干品5克、薏仁30—60克、粳米100克

1、将干品燕窝用常温水浸泡1个小时;

2、薏苡仁和粳米洗净,冷水浸泡半小时,涝出,沥干水分;

3、将浸泡后发胀的燕窝撕成条状,连同浸泡水一并放入锅内,烹煮至水沸腾转为小火3—5分钟起锅,燕窝沥干待用,沥出的水勿倒待用;

4、将薏苡仁和粳米放入锅内,加入适量清水(含燕窝沥出后待用的水),先用大火煮沸,然后改用文火30分钟熬煮成粥;

5、将煮熟沥干待用的燕窝加入粥内,即可盛起食用。

润肺养颜、健脾开胃、利水渗湿、祛湿除痹。

2、养肺清肠

燕窝清肺,薏米养肺、清肺肠之热、排脓消痈,薏米中含有丰富的蛋白质分解酵母素,能使皮肤角质软化,使皮肤光泽细腻,与燕窝结合食用能达到非常好的养颜美容功效。