豆腐的好吃,

难以言喻

今天教大家6种素食豆腐的做法

让你越吃越年轻!

1

多彩豆腐糯米团

材 料:

内脂豆腐、糯米粉、草莓果珍、绿茶粉

步 骤:

1. 在糯米粉中加入内脂豆腐,用刮刀翻压,形成雪花状,揉成糯米面团备用;

2. 把面团分成三份,取一份加入适量绿茶粉团均匀,在其中一份中加入草莓果珍,三份面团揉均匀;

3. 将三份面团分别做出大小相等的小团子,直径约2厘米;

4. 锅中水浇开,放入团子,加盖煮熟,捞出用凉水冲掉表面,串成串,就可以吃了

2

豆腐糯米糍

材 料:

内脂豆腐、糯米粉、糖、椰丝

步 骤:

1. 内脂豆腐用开水冲泡后去些豆腥味,沥干水份压成泥,加入糯米粉和糖,合成团;

2. 搓成一小块,用手捏成小碗状,包入适量的豆沙馅;

3. 取个大托盘,刷层油,放入做好的糯米球,蒸锅水烧开后,放入蒸5-6分钟即可;

4. 最后让糯米糍在椰丝里打个滚就可以开动啦~

3

 韩国辣酱豆腐汤

材 料:

韩国辣酱2匙,白菜丝,金针菇适量,嫩豆腐1/3块,盐

步 骤:

1、汤锅中放清水煮开,放入白菜丝。

2、白菜煮到透明状,放入1.5匙辣酱,辣酱溶解后,放入豆腐、金针菇。

3、开锅2分钟后,放果蔬调味粉即可。

4

拔丝豆腐

材 料:

嫩豆腐,泡打粉,白糖,食用油,面粉,生粉

步 骤:

1.嫩豆腐切块。

2.四小勺面粉,两小勺生粉,一小勺泡打粉加适量清水调糊,最后滴加少许食用油在糊里,搅拌均匀。

3.豆腐挂糊,再沾少许生粉,下热油锅炸至金黄捞出。

4.清水,白糖,慢慢受热,慢慢搅动,锅里的糖水融化,由大泡变小泡,颜色微黄,就火倒入豆腐掂锅,使豆腐均匀沾上糖浆就可装盘了。

5

荠菜春笋豆腐羹

材 料:

香菇2个,春笋1根,荠菜1把,嫩豆腐1块,胡椒粉少许,水淀粉,盐适量

步 骤:

1、荠菜洗净入开水锅中烫2分钟左右,捞出过凉挤干水份切碎,

2、春笋去皮切小块入开水锅烫1-2分钟左右捞出。

3、春笋沥干,香菇切小片,豆腐切丁。

4、热锅冷油,加入口蘑翻炒片刻。

5、加入春笋翻炒片刻。

6、倒入适量开水煮开。

7、加入豆腐及荠菜碎煮开。

8、加入盐,胡椒粉调味,慢慢淋入水淀粉勾薄芡即可。

6

芝麻豆腐饼 

材 料:

豆腐400克,芝麻150克,小麦面粉20克,盐4克,五香粉1克,姜5克,植物油120克

步 骤:

1.将豆腐沥净水分,搅成细泥。

2.加入盐、五香粉、姜末及面粉调匀。

3.将芝麻铺在盘内,将调好的豆腐馅挤成蛋黄大的丸子。

4.沾匀芝麻,用手压成小圆饼。

5.勺内加油烧五成热,把豆腐饼炸透捞出,摆入盘内。

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