人参以“跪”为贵

园参是人工种植的人参,对种植工艺要求非常严格。在园参种植过程中,参农付出的艰辛和劳累无法用言语形容。但是,种植过程的“五跪”完整的诠释了人参的高贵、稀有!

一、薅草需要跪

薅草是人参田间管理的一个环节,是人参种子播到参床经过萌发出苗以后,在人参苗之间有杂草,一年生的三花、二年生的五个叶、三年生的灯台子,都需要薅草。参农必须双膝跪到参床的池沿上,薅除参苗中的杂草。每年要进行3-5次,参农就跪3-5次。每次跪的时间长短,可根据人参的多少。一般一人每天能薅草100多丈(参床长333米、宽1.7—1.8米)。每次薅草需两侧跪薅。

二、松土需要跪着

人参栽出土后需要松土(用手将参苗间的土抓松,将土块捏碎,除去杂质和草,再将土抚平。松土更是需要双膝跪在参床的池沿边,一点一点的挨着将参苗间的土全部松到。)根据天气和土质每年4—7次。每天能松土30—80丈,也是分两侧跪。

三、除蕾需要跪着

人参的药用部分主要是根,为了使人参根生长的更好,除了留作种参外,参农需在人参即将开花时,跪在参床两侧的池沿上,小心的将花蕾一一除掉。一遍除蕾由于参叶密,找不净,需要2-3遍。

四、采果需要跪着

人参果成熟后,也和除蕾一样,跪着一一将参果小心的采收。有时除蕾漏下的参花长成参果,也和采果一样,将漏下的采收。

五、扶苗需要跪着

人参长大了,由于向光性,两侧的会长到参棚外,需要跪着将其扶进参棚,用土培好。另外,上参土(即如果参床的土浅时,需要将部分池沿上的土,经过整理后,上到池面上,或参苗土浅时到树林里挑土)也必须跪着完成。

从以上看出,一颗人参由种子长到收获的成参(一般按六年生)参农需要跪38次。所以,园参也是参农跪出来的,不管多大的人参,小到三花,大到十几年的园参,都离不开跪,长一年就得跪一年,非跪不可得,越跪越贵。